Знаменитий бельгійський ель "Delirium" Tremens з'явився на світ 26 грудня 1989 року, і сьогодні його можна назвати класикою пивоварні Huyghe. У цьому пиві незвично все — починаючи від назви і закінчуючи етикеткою. Своє назва пиво"Біла гарячка", можливо, отримало з-за високого вмісту алкоголю і натяку пивоварів на негативні наслідки надмірного вживання спиртних напоїв. Стадії білої гарячки зображені алегорично на етикетці — рожевий слон, потім зелений крокодил, дракони і жахливі птахи.

Смак пива "Деліріум" Тременс — це таємниця, об'єднуюча кращі якості виключного хмелю і різних сортів світлого солоду. Починаючись з солодких солодових тонів, смак раптово змінює свій характер у бік гостроти і гіркоти хмелю, при цьому не виявляючи ні найменшої агресивності.

Пиво "Біла гарячка" є володарем величезної кількості нагород. З останніх   срібна медаль на конкурсі"The International Beer Challenge" у 2012 році, золото категорії"Ель" на"Beer International Recognition Award", срібло на"International Beer Competition" у 2011 року.

Пивоварінням у бельгійському містечку Аппелхук почали займатися ще в 1654 році. Місцевий пивоварний завод стала прабатьком майбутньої знаменитої пивоварні Хейге. У 1906 році завод викупив оселився тут Леон Хейге і перейменував її в"Brouwerij-Mouterij den Appel". Після Першої Світової війни заводу потрібна реконструкція, і Леон Хейге прийняв рішення про будівництво нової будівлі для броварні, в якому завод знаходиться до сих пір. Оновлення торкнулося і внутрішнього облаштування (старовинний варильний цех досі є предметом гордості пивоварні), і зміни назви — у 1938 році воно було замінено на"Leon Huyghe Ltd".

Першим пивом, приніс успіх пивоварні, став лагер"Золота Кенія", який завоював численні нагороди і титули. З 1948 року пивоварня стала випускати воду і лимонад під маркою"Mell's Drinks".

У 60-ті роки пивоварня суттєво розширює своє виробництво, запускає сучасну лінію пляшкового розливу і новий сорт пива  "Eigerbrau". 70-ті роки внесли свої коригування у маркетингову політику пивоварні: переорієнтація з пабів і дрібних торговців пивом на великі установи (ресторани, установи соціального обслуговування, залізниці і т. д.), де пивоварня могла надавати весь спектр своєї продукції — від пива до лимонадів.

Реструктуризація компанії супроводжувалась значними фінансовими інвестиціями, що призвело до переорієнтації на випуск різних сортів пива верхового бродіння. До кінця 80-х років у лінійці заводу з'явилися"Delirium Tremens" і"La Guillotine". У 1992 році було засноване"Братство рожевого слона" ("Confrerie of the pink Elephant"), завданням якого стало просування пива під маркою"Деліріум" і інших сортів пива. Також пивоварня Хейге викупила пивоварний завод"Кампус", монастирські пивоварні"Св. Идесбальд","Вьей Вийерс" і"Міти". В 1993 році вийшла у світ лінійка фруктових ламбіков"Флоріс".

2000-й рік став роком проведення масштабних робіт з реконструкції підприємства, оновлення потужностей і встановлення нових резервуарів для бродіння. Постійне розширення експортного ринку і значне збільшення продажів досягло казковою позначки обсягу виробництва у 100 000 гектолітрів.