Знаменитый бельгийский эль "Delirium" Tremens появился на свет 26 декабря 1989 года, и сегодня его можно назвать классикой пивоварни Huyghe. В этом пиве необычно все – начиная от названия и заканчивая этикеткой. Свое название пиво "Белая горячка", возможно, получило из-за высокого содержания алкоголя и намека пивоваров на негативные последствия чрезмерного употребления спиртных напитков. Стадии белой лихорадки изображены иносказательно на этикетке – розовый слон, затем зеленый крокодил, драконы и ужасные птицы.

Вкус пива "Делириум" Тременс – это тайна, объединяющая лучшие качества исключительного хмеля и разных сортов светлого солода. Начинаясь со сладких солодовых тонов, вкус внезапно меняет свой характер в сторону остроты и горечи хмеля, при этом не проявляя ни малейшей агрессивности.

Пиво "Белая горячка" является обладателем огромного количества наград. Из последних серебряная медаль на конкурсе "The International Beer Challenge" в 2012 году, золото категории "Эль" на "Beer International Recognition Award", серебро на "International Beer Competition" в 2011 году.

Пивоварением в бельгийском городке Аппелхук начали заниматься еще в 1654 году. Местный пивоваренный завод стал прародителем будущей знаменитой пивоварни Хейге. В 1906 году завод выкупил поселившийся здесь Леон Хейге и переименовал ее в "Brouwerij-Mouterij den Appel". После Первой Мировой войны заводу нужна реконструкция, и Леон Хейге принял решение о строительстве нового здания для винокурни, в котором завод находится до сих пор. Обновление коснулось и внутреннего обустройства (старинный варочный цех до сих пор является предметом гордости пивоварни), и изменения названия - в 1938 году оно было заменено "Leon Huyghe Ltd".

Первым пивом, принесшим успех пивоварне, стал лагерь "Золотая Кения", завоевавший многочисленные награды и титулы. С 1948 года пивоварня стала выпускать воду и лимонад под маркой "Mell's Drinks".

В 60-х годах пивоварня существенно расширяет свое производство, запускает современную линию бутылочного разлива и новый сорт пива "Eigerbrau". 70-е годы внесли свои корректировки в маркетинговую политику пивоварни: переориентация с пабов и торговцев пивом на крупные учреждения (рестораны, учреждения социального обслуживания, железные дороги и т. д.), где пивоварня могла предоставлять весь спектр своей продукции — от пива до лимонадов .

Реструктуризация компании сопровождалась значительными финансовыми инвестициями, что привело к переориентации на выпуск разных сортов пива верхового брожения. К концу 80-х годов в линейке завода появились "Delirium Tremens" и "La Guillotine". В 1992 году было основано "Братство розового слона" ("Confrerie of the pink Elephant"), задачей которого стало продвижение пива под маркой "Делириум" и других сортов пива. Также пивоварня Хейге выкупила пивоваренный завод "Кампус", монастырские пивоварни "Св. Идесбальд", "Вьей Вийерс" и "Миты". В 1993 году вышла в свет линейка фруктовых ламбиков "Флорис".

2000 год стал годом проведения масштабных работ по реконструкции предприятия, обновлению мощностей и установке новых резервуаров для брожения. Постоянное расширение экспортного рынка и значительное увеличение продаж достигло сказочной отметки объема производства в 100 000 гектолитров.